© Toscana Vini 2000-2010
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... WEINE & SPEISE ...
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Fleisch, Fisch und Gemüse
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Speise
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Weinempfehlung
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Lager
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Temper.
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Gemüse- Auflauf
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Trockene Weissweine.
Wir Empfehlen
Terre Lontane, weiss (Meini),
S. Michele (Cantina delle Colline Pisane).
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1-2 Jahre
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10-14°
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Meeresfrüchte (roh)
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Weisswein mit Karakter.
Wir empfehlen
S. Torpé (Sorelle Palazzi)
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1-2 Jahre
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8-10°
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Meeresfrüchte (gekocht)
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Trockener Weisswein.
Wir empfehlen
S. Torpé (Cantina delle Colline Pisane)
S. Torpé (Vallorsi)
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2-3 Jahre
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10°
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Gegrillter Fisch
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Trockener Weisswein oder leichter Rosé-Wein.
Wir empfehlen
Crespinello (Cantina delle Colline Pisane)
S. Michele (Cantina delle Colline Pisane)
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1-3 Jahre
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10-14°
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Fisch in Alu-Folie oder mit Tomatensosse
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Trockener Weisswein.
Wir empfehlen
Cerroni (Vallorsi)
Terre Lontane, weiss (Meini).
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1-2 Jahre
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11-13°
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Fischsuppen
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Weisswein oder leichter Rotwein.
Wir empfehlen Terre Lontane, weiss (Meini.
Argillaro (Cantina delle Colline Pisane).
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1-2 Jahre
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12-16°
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Gekochter Fisch
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Trockener Weisswein.
Wir empfehlen
S. Torpé (Sorelle Palazzi),
S. Torpé (Cantina delle Colline Pisane),
S. Torpé (Vallorsi).
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1 Jahr
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10°
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Hühnerfleisch
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Trockener Weisswein.
Wir empfehlen
S. Torpé (Sorelle Palazzi)
Terre Lontane, weiss (Meini),
S. Michele (Cantina delle Colline Pisane).
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1-2 Jahre
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10-14°
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Kaninchen
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Rotwein, stark/mittelstark.
Wir empfehlen
Chianti DOCG (Colline Pisane)
S. Bartolomeo (Vallorsi)
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2-3 Jahre
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14°
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Wildfleisch
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Rotwein.
Wir empfehlen
Pensiero (Colline Pisane),
Chianti Riserva DOCG (Sorelle Palazzi),
Gallo Nero (Volpi),
S. Bartolomeo (Vallorsi).
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2-3 Jahre
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18-20°
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Braten, Rotfleisch
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Rotwein, trocken.
Wir empfehlen
Il Ceno (Sorelle Palazzi),
Gallo Nero (Volpi),
Terre Lontane, rot (Meini),
S. Bartolomeo (Vallorsi),
Chianti DOCG (Cantina Colline Pisane).
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2-3 Jahre
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18-20°
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Grillfleisch
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Rotwein, trocken.
Wir empfehlen
La Casina di Badia (Sorelle Palazzi),
Terre Lontane, rot (Meini),
Chianti DOCG (Cantina Colline Pisane).
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1-3 Jahre
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18°-20°
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Alle Fleischgerichte, Braten.
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Rotwein, strak, trocken.
Wir empfehlen
Il Ceno (Sorelle Palazzi),
Gallo Nero (Volpi),
Terre Lontane, rot (Meini),
Chianti DOCG (Cantina Colline Pisane),
Chianti DOCG (Vallorsi).
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1-3 Jahre
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18°-20°
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Herzhafte Fleischgerichten, Goulasch.
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Rotwein, stark, trocken.
Wir empfehlen
Terre Lontane, rot (Meini),
Chianti DOCG (Cantina Colline Pisane),
Chianti DOCG (Vallorsi),
Rosso Toscano (Cantina Colline Pisane).
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1-3 Jahre
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18°-20°
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Created by Elisa Santoni
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